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사 둔 수박을 반통 먹고 나니 나머지가 냉장고에서 자리를 차지했다. 그냥 파먹기도 물려서, 시원하게 화채로 만들어 먹기로 했다.

먼저 수박을 큼직하게 갈라 과육을 발라 냈다. 껍질 가까운 흰 부분은 맛이 없으니, 붉은 살 위주로 숟가락과 칼로 도려냈다.

도려낸 과육을 한입 크기로 큐브처럼 썰었다. 숟가락으로 동그랗게 파내는 방법도 있다길래, 몇 개는 스쿱으로 동그랗게 파냈다.

썰다 보니 씨가 제법 많아 눈에 띄는 건 골라냈다. 화채로 떠먹을 때 씨를 뱉지 않아도 되게, 미리 빼 두니 한결 편하겠다 싶었다.

큰 볼에 썬 수박을 담고 시원한 우유를 부었다. 사이다를 넣는 집도 있지만, 우유를 넣으면 부드럽고 고소한 맛이 난다길래 우유로 했다.

단맛이 부족할 것 같아 꿀을 조금 둘렀다. 수박 자체가 달아 많이는 안 넣고, 우유와 어우러질 만큼만 살짝 넣었다.

얼음을 몇 개 띄웠다. 화채는 시원해야 제맛이라, 얼음을 넣어 국물째 차갑게 만들었다.

냉장고에 있던 다른 과일도 조금 넣었다. 무르기 시작한 복숭아와 방울토마토를 썰어 넣으니, 색도 예쁘고 맛도 풍성해졌다.

완성한 화채를 그릇에 떠서 먹어 보니 시원하고 달았다. 반통 남아 물리던 수박이 근사한 여름 간식으로 변신한 셈이었다.

식구들이 지나가다 한 그릇씩 떠먹어서 금방 없어졌다. 그냥 두면 남았을 수박이, 화채로 만드니 손이 자주 갔다.

남은 화채는 국물째 통에 담아 냉장고에 넣었다. 얼음이 녹아 조금 묽어지긴 해도, 시원하게 두고 마시기 좋았다.

수박을 파먹기 물릴 때 화채로 만드니 색다르게 먹을 수 있었다. 반통 남은 수박이 생기면 또 화채로 만들어야겠다고 생각했다.

우유 대신 사이다나 요구르트를 넣어도 된다길래 다음엔 다르게 해 봐야겠다 싶었다. 재료만 바꾸면 여러 맛을 낼 수 있으니 질리지 않을 것 같았다. 수박을 얼려 두었다가 갈아 넣으면 슬러시처럼 더 시원하게 즐길 수 있겠다 싶었다.

큰 수박을 하나 샀는데 반을 갈라 먹고 나니 나머지가 냉장고에서 자리를 잔뜩 차지했다. 랩만 씌워 두니 냄새도 배고 먹기도 번거로워서, 큐브로 잘라 통에 담아 두기로 했다.

먼저 수박을 도마 위에 놓고 큼직하게 등분했다. 통째로 두면 칼질이 힘드니, 다루기 좋은 크기로 먼저 쪼갠 뒤 손질하기로 했다.

껍질과 과육 사이에 칼을 넣어 붉은 살만 도려냈다. 흰 부분까지 담으면 맛이 심심하니, 빨간 과육 위주로 껍질을 따라 발라 냈다.

도려낸 과육을 한입 크기의 네모난 큐브로 썰었다. 포크로 콕 찍어 먹기 좋게 하려는 거라, 너무 크지도 작지도 않게 크기를 맞췄다.

썰다 보니 씨가 제법 많아서, 눈에 띄는 씨는 칼끝으로 골라냈다. 미리 빼 두면 먹을 때 뱉지 않아도 되니 한결 편하겠다 싶었다.

자른 큐브를 밀폐 통에 차곡차곡 담았다. 통에 담아 두면 냉장고 냄새도 덜 배고, 꺼내 먹기도 훨씬 편할 것 같았다.

수박에서 나온 물이 통 바닥에 고이길래, 키친타월을 깔까 하다 그냥 두었다. 어차피 시원하게 국물째 떠먹어도 맛있으니 상관없었다.

통을 냉장고 잘 보이는 칸에 넣어 두었다. 안쪽에 넣으면 또 잊고 안 먹을 것 같아, 문을 열면 바로 보이는 앞쪽에 자리를 잡았다.

더운 오후에 통을 꺼내 포크로 찍어 먹어 보니, 시원하고 씨도 없어 먹기가 편했다. 반통을 통째로 두고 파먹던 것과는 비교가 안 됐다.

큐브로 담아 두니 식구들도 지나가다 하나씩 집어 먹어서, 남아서 물러질 걱정도 줄었다. 손이 자주 가니 오히려 빨리 없어졌다.

자르는 데 잠깐 손이 가긴 했어도, 두고두고 편하게 먹을 걸 생각하니 잘한 것 같았다. 다음에 수박이 남으면 또 이렇게 큐브로 담아 둬야겠다 싶었다.

길에서 옥수수 파는 걸 보고 그냥 지나치지 못하고 한 봉지 사 왔다. 여름이면 찐 옥수수 생각이 나서, 집에서 한 솥 가득 쪄 먹기로 했다.

옥수수는 겉껍질을 몇 겹 벗기되 속껍질은 한 겹 남겨 두면 더 맛있다고 해서 그렇게 했다. 수염도 지저분한 것만 대충 떼고 냄비에 차곡차곡 넣었다.

물을 자작하게 붓고 소금이랑 설탕을 한 숟갈씩 넣었다. 예전에 소금만 넣었더니 밍밍했던 기억이 있어서, 이번엔 설탕을 살짝 더했다. 뚜껑 덮고 센 불에 올렸다가 끓으면 중불로 줄여 한참 삶았다.

집안 가득 옥수수 삶는 냄새가 퍼지니 벌써 군침이 돌았다. 다 익은 것 같아 하나 꺼내 먹어 봤더니, 알이 통통하고 달아서 딱 좋았다. 소금 설탕 간이 은근히 배어든 게 시판 옥수수 부럽지 않았다.

남은 건 한 김 식혀서 하나씩 랩에 싸 냉동실에 넣었다. 먹고 싶을 때 쪄서 먹으면 된다길래. 별것 아닌데 여름 간식 하나 든든하게 챙겨 둔 기분이라 흐뭇했다.