[카테고리:] 수납·정리

사 둔 생강이 며칠 만에 쪼글쪼글 마르고 곰팡이가 슬려 했다. 조금씩 쓰는 거라 늘 남아서, 생강을 오래 두고 쓰게 보관법을 바꿔 보기로 했다.

생강이 잘 상하는 건 마르기도 무르기도 쉽기 때문이라는 걸 알게 됐다. 껍질이 얇아 물기가 닿으면 무르고, 그냥 두면 수분이 빠져 마른다길래 그 점을 짚었다. 무른 생강은 곰팡이가 잘 슬어 성한 부분까지 번지기 쉽다길래 신경 썼다.

먼저 흙을 털어 손질했다. 흙 묻은 생강은 마른 솔로 흙만 털고, 씻지 않은 채 두었다. 물기가 남으면 더 빨리 무른다길래 씻지 않았고, 흙만 털어 두면 껍질이 덜 말라 더 오래갔다.

신문지에 싸 냉장했다. 손질한 생강을 신문지에 싸 채소칸에 넣으니, 마르지도 무르지도 않고 오래갔다. 신문지가 없으면 키친타월로 감싸도 물기를 빨아들여 도움이 됐다.

쓸 만큼 썰어 냉동했다. 자주 쓰는 만큼은 편으로 썰어 통에 담아 얼려, 그때그때 꺼내 쓰기로 했다. 껍질을 벗기지 않고 그대로 썰어 얼려도 향이 잘 남았다.

다져서도 얼렸다. 국이나 양념에 쓸 건 다져서 얇게 펴 얼린 뒤 잘라 쓰니 편했다. 얼리기 전에 물기를 닦아야 서로 안 들러붙었다.

얼린 생강은 바로 넣어 썼다. 얼린 생강은 녹이지 않고 그대로 넣으니, 무르지 않고 향이 살았다. 얼린 생강은 오히려 갈기가 쉬워 양념하기 편했다.

갈아서 얼음틀에도 얼렸다. 갈아 얼음틀에 한 칸씩 얼려 두니, 차 한 잔에도 한 알씩 꺼내 쓰기 좋았다.

많이 남을 땐 청을 담갔다. 얇게 저며 설탕에 재워 생강청을 담그니, 오래 두고 차로 마실 수 있었다. 생강청은 뜨거운 물에 한 숟갈 타면 그대로 생강차가 됐다.

흙생강은 흙째 묻어 두었다. 흙이 붙은 생강은 화분 흙에 묻어 서늘한 곳에 두니, 더 오래 싱싱했다.

오래 두고 쓰니 버리는 일이 줄었다. 생강은 물기와 마름만 막으면 오래간다는 걸 알았으니, 사 오면 바로 나눠 두기로 마음먹었다.

사 온 대파가 며칠 만에 물러지고 끝이 누렇게 시들었다. 버리긴 아까워서, 대파를 오래 싱싱하게 보관하는 법을 찾아보기로 했다.

대파가 빨리 무르는 건 물기와 온도 때문이라는 걸 알게 됐다. 대파는 물기가 닿으면 쉽게 무르고, 실온에 두면 금세 시든다길래 그 점을 짚었다.

먼저 흙 묻은 대파를 다듬었다. 겉의 마르거나 상한 잎을 떼어 내고, 흙을 털어 다듬었다. 겉잎 한두 장만 벗겨도 훨씬 깔끔해졌다.

씻지 않고 그대로 보관했다. 미리 씻으면 물기가 남아 더 빨리 무른다길래, 먹기 직전에 씻기로 하고 그냥 두었다.

먹기 좋게 잘라 나눴다. 한 번에 쓸 만큼씩 잘라 두면 그때그때 꺼내 쓰기 편하다길래, 대파를 알맞게 잘랐다. 흰 부분과 파란 잎을 나눠 담으니 요리에 골라 쓰기 편했다.

키친타월로 감쌌다. 대파에서 나오는 물기를 키친타월이 빨아들이도록, 잘라 둔 대파를 마른 키친타월로 감쌌다.

통에 담아 냉장했다. 감싼 대파를 밀폐 통에 담아 냉장고 채소칸에 넣으니, 물기가 덜 차 오래갔다. 통 바닥에도 키친타월을 한 장 깔면 물기가 덜 고였다.

세워서 보관하면 더 좋았다. 대파는 눕히면 굽으며 무른다길래, 통에 세워 담으니 한결 오래 싱싱했다. 자라던 방향 그대로 세워 두면 스트레스를 덜 받는다길래 그렇게 했다.

많이 남으면 잘라 얼렸다. 다 못 쓸 것 같으면 송송 썰어 통에 담아 얼려, 국이나 볶음에 바로 쓰기로 했다. 얼리기 전에 물기를 닦아야 서로 안 들러붙었다.

얼린 대파는 바로 넣어 썼다. 얼린 대파는 녹이지 않고 그대로 국에 넣으니, 물러지지 않고 향이 살았다.

흙대파는 흙째 두기도 했다. 뿌리에 흙이 붙은 대파는 신문지에 싸 서늘한 곳에 세워 두니, 더 오래갔다.

오래 두고 쓰니 버리는 일이 줄었다. 대파는 물기와 온도만 신경 쓰면 오래간다는 걸 알았으니, 사 오면 바로 손질해 두기로 마음먹었다.

사 온 방울토마토가 며칠 만에 물러지고 쭈글쭈글해져 버리기 일쑤였다. 아까워서, 방울토마토를 오래 두고 먹으려 보관법을 바꿔 보기로 했다.

방울토마토가 무르는 건 물기와 꼭지 자리 때문이라는 걸 알게 됐다. 껍질은 단단해 보여도 물기가 닿으면 무르고, 꼭지를 뗀 자리로 물기가 들어 상하기 쉽다길래 그 점을 짚었다.

먼저 사 오자마자 무른 것을 골라냈다. 물러진 알 하나가 옆의 성한 알까지 상하게 한다길래, 무르거나 터진 것부터 걷어 냈다.

씻지 않고 그대로 보관했다. 미리 씻으면 물기가 남아 더 빨리 무른다길래, 먹기 직전에만 씻기로 하고 그냥 담았다.

꼭지는 떼고 보관했다. 방울토마토는 꼭지를 붙여 두면 그 자리에 곰팡이가 잘 슨다길래, 꼭지를 떼어 상하는 것을 줄였다.

통 바닥에 키친타월을 깔았다. 방울토마토에서 나오는 물기를 키친타월이 빨아들이도록, 바닥에 깔고 그 위에 올렸다.

겹치지 않게 담았다. 겹쳐 쌓으면 눌린 자리부터 무른다길래, 서로 안 눌리게 한 겹으로 펴 담고 뚜껑을 덮었다. 넓적한 통에 나눠 담으니 눌림 없이 보관하기 좋았다.

냉장고 채소칸에 넣었다. 방울토마토는 찬 곳에 둬야 오래간다길래, 온도가 일정한 채소칸에 넣었다. 문쪽처럼 온도가 자주 바뀌는 곳보다 안쪽 채소칸이 나았다.

덜 익은 것은 실온에 두었다. 파란 기가 남은 것은 실온에 며칠 두면 붉게 익는다길래, 익힌 뒤 냉장고에 넣었다. 덜 익은 것을 바로 냉장하면 잘 안 익으니, 붉어진 다음 넣는 게 나았다.

많이 남으면 얼려 두었다. 다 못 먹을 것 같으면 씻어 물기를 닦고 얼려, 소스나 스무디에 쓰기로 했다.

오래 두고 먹으니 버리는 일이 줄었다. 물기와 꼭지만 신경 쓰니 방울토마토를 끝까지 알뜰하게 먹을 수 있었다.

사 올 때마다 바로 손질하기로 했다. 그냥 두면 또 무른다길래, 사 오는 날 꼭지를 떼고 골라 담아 두기로 마음먹었다.

봉지를 뜯어 둔 마른미역이 눅눅해져 눅진눅진했다. 눅눅한 미역은 잘 안 불고 냄새도 나서, 다시 바삭하게 살려 보관하기로 했다.

마른미역이 눅눅해지는 건 공기 중 습기를 빨아들여서라는 걸 알게 됐다. 마른 해조류는 워낙 습기를 잘 먹어서, 봉지를 대충 닫아 두면 금세 눅눅해진다길래 그 점을 짚었다.

먼저 마른 팬에 미역을 살짝 볶았다. 기름 없이 팬만 약한 불로 데워 미역을 넣고, 타지 않게 저으며 습기를 날렸다.

볶자 눅눅한 기운이 가시고 바스락해졌다. 습기가 열에 날아가며, 처음 뜯었을 때처럼 바삭한 상태로 되살아났다. 눅눅할 때 나던 물비린 냄새도 볶으니 함께 가셨다.

타지 않게 약한 불로 짧게 했다. 미역은 순식간에 타 버리니, 색이 변하기 전에 약한 불에서 재빨리 저어 습기만 날렸다.

한 김 식힌 뒤 담았다. 뜨거운 채로 담으면 김이 서려 다시 눅눅해진다길래, 완전히 식힌 뒤 통에 담았다.

밀폐용기에 방습제와 함께 담았다. 봉지째 두기보다 밀폐용기에 옮기고, 김이나 과자에 든 방습제를 함께 넣어 습기를 막았다. 방습제를 버리지 않고 모아 두면 이럴 때 요긴하게 쓸 수 있었다.

서늘하고 마른 곳에 두었다. 습기 찬 싱크대 밑보다 바람이 잘 드는 건조한 곳에 둬야 오래간다길래, 자리를 옮겨 두었다.

오래 둘 미역은 냉동해 두었다. 여러 달 둘 미역은 밀봉해 냉동하면 눅눅해지지 않는다길래, 여분은 얼려 두었다.

냉동한 미역도 바로 불려 썼다. 얼린 미역도 물에 담그면 그대로 불어나서, 국이나 무침에 바로 쓸 수 있었다. 얼려도 미역 특유의 향과 식감이 그대로 살아 있었다.

버릴 뻔한 미역을 살려 쓰니 알뜰했다. 눅눅하다고 버릴 게 아니라 살짝 볶으면 된다는 걸 알았으니, 처음부터 잘 밀봉해 두기로 마음먹었다.

바삭하게 되살아난 미역으로 국을 끓이니 개운했다. 눅눅해 못 쓰겠다 싶던 미역이 되살아나니, 진작 이렇게 할 걸 싶었다.

사 온 가지가 며칠 만에 쭈글쭈글해지고 물러 버리기 일쑤였다. 아까워서, 가지를 오래 두고 먹으려 보관법을 바꿔 보기로 했다.

가지가 쉽게 무르는 건 수분이 많고 추위에 약하기 때문이라는 걸 알게 됐다. 가지는 대부분이 물이라 물기가 빠지면 쭈글해지고, 너무 찬 곳에 두면 오히려 물러진다길래 그 점을 짚었다.

먼저 사 온 가지를 씻지 않고 두었다. 미리 씻으면 물기가 남아 더 빨리 무른다길래, 먹기 직전에만 씻기로 하고 그냥 두었다.

한 개씩 종이로 감쌌다. 가지를 신문지나 키친타월로 감싸 두면 수분이 적당히 유지돼 덜 쭈글해진다길래, 하나씩 감쌌다.

비닐봉지에 느슨하게 담았다. 종이로 감싼 가지를 비닐에 담되, 입구를 꽉 묶지 않고 느슨히 두어 습기가 차지 않게 했다. 비닐로 꽉 싸면 안에 물기가 차 오히려 무른다길래 느슨히 두었다.

너무 찬 곳은 피했다. 가지는 냉장고 안쪽 찬 자리에 두면 오히려 물러진다길래, 냉장고 채소칸에 넣되 지나치게 찬 곳은 피했다.

실온에 잠깐 둘 땐 서늘한 곳에 두었다. 며칠 안에 먹을 것은 냉장고 대신 서늘하고 그늘진 곳에 두어도 괜찮았다.

자른 가지는 단면을 랩으로 감쌌다. 한 번 자른 가지는 단면부터 갈변하고 마른다길래, 자른 면을 랩으로 싸서 냉장했다.

많이 남으면 썰어 말리거나 볶아 얼렸다. 다 못 먹을 것 같으면 얇게 썰어 볕에 말려 두거나, 살짝 볶아 얼려 두고 나물·볶음에 썼다.

말린 가지는 물에 불려 나물로 먹었다. 볕에 말린 가지는 물에 불려 볶으면 쫄깃한 나물이 되어, 겨울에도 두고 먹을 수 있었다.

오래 두고 먹으니 버리는 일이 줄었다. 물기와 온도만 신경 쓰니 가지를 끝까지 알뜰하게 먹을 수 있었다.

사 올 때마다 바로 감싸 두기로 했다. 그냥 두면 또 쭈글해진다길래, 사 오는 날 종이로 감싸 담아 두기로 마음먹었다. 조금만 손이 가도 며칠은 더 두고 먹을 수 있었다.

사 온 포도가 며칠 만에 물러지고 알이 떨어져 버리기 일쑤였다. 아까워서, 포도를 오래 두고 먹으려 보관법을 바꿔 보기로 했다.

포도가 금방 무르는 건 물기와 눌림 때문이라는 걸 알게 됐다. 포도는 껍질이 약해 물기가 닿으면 곰팡이가 잘 슬고, 눌리면 그 자리부터 무른다길래 그 점을 짚었다.

먼저 사 오자마자 상한 알을 골라냈다. 무르거나 곰팡이가 핀 알 하나가 옆의 성한 알까지 상하게 한다길래, 상한 것부터 떼어 냈다.

씻지 않고 그대로 보관했다. 미리 씻으면 물기가 남아 더 빨리 무른다길래, 먹기 직전에만 씻기로 하고 그냥 담았다.

송이째보다 알을 떼어 담았다. 송이 가운데 알은 눌려 잘 무른다길래, 가위로 작은 송이로 나누거나 알을 떼어 통에 담았다.

통 바닥에 키친타월을 깔았다. 포도에서 나오는 물기를 키친타월이 빨아들이도록, 바닥에 깔고 그 위에 포도를 올렸다.

겹치지 않게 담았다. 포도를 겹쳐 쌓으면 눌린 자리부터 무른다길래, 서로 안 눌리게 펴 담고 위에도 키친타월을 덮었다. 넓적한 통에 한 겹으로 담으니 눌림 없이 보관하기 좋았다.

냉장고 채소칸에 넣었다. 포도는 찬 곳에 둬야 오래간다길래, 뚜껑을 덮어 온도가 일정한 채소칸에 넣었다. 문쪽처럼 온도가 자주 바뀌는 곳보다 안쪽 채소칸이 나았다.

먹을 때 흐르는 물에 씻었다. 알을 떼어 흐르는 물에 헹구거나 옅은 식초 물에 잠깐 담갔다 헹구면, 더 개운하고 오래간다길래 그렇게 씻었다.

많이 남으면 씻어 얼렸다. 다 못 먹을 것 같으면 알을 떼어 씻고 물기를 닦아 얼려, 얼린 포도로 시원하게 먹거나 갈아 마시기로 했다.

오래 두고 먹으니 버리는 일이 줄었다. 물기와 눌림만 조심하니 포도를 끝까지 알뜰하게 먹을 수 있었다.

사 올 때마다 바로 손질하기로 했다. 그냥 두면 또 무른다길래, 사 오는 날 상한 알을 골라 통에 나눠 담아 두기로 마음먹었다. 조금만 손이 가도 며칠은 더 두고 먹을 수 있었다.

애호박을 사 두면 금세 물러지고 무르 자국이 생겨 버리기 일쑤였다. 아까워서, 애호박을 오래 두고 먹으려 보관법을 바꿔 보기로 했다.

애호박이 무르는 건 물기와 온도 탓이라는 걸 알게 됐다. 애호박은 수분이 많아 물기가 닿으면 금세 물러지고, 너무 차갑거나 더워도 상하기 쉽다길래 그 점을 짚었다.

먼저 사 온 애호박을 씻지 않고 두었다. 미리 씻으면 물기가 남아 더 빨리 무른다길래, 먹기 직전에만 씻기로 하고 그냥 두었다.

겉의 물기를 마른행주로 닦았다. 표면에 물기가 있으면 그 자리부터 무른다길래, 마른행주로 겉을 닦아 물기를 없앴다.

신문지나 키친타월로 감쌌다. 애호박을 종이로 감싸 두면 물기를 적당히 잡아 줘 덜 무른다길래, 한 개씩 감쌌다. 비닐에 그냥 넣어 두는 것보다 종이로 감싸는 편이 훨씬 오래갔다.

감싼 애호박을 냉장고 채소칸에 넣었다. 애호박은 너무 찬 곳보다 채소칸이 알맞다길래, 종이에 싸서 채소칸에 세워 넣었다.

자른 애호박은 단면을 랩으로 감쌌다. 한 번 자른 애호박은 단면부터 마르고 무른다길래, 자른 면을 랩으로 싸서 냉장했다.

많이 남으면 썰어서 냉동했다. 다 못 먹을 것 같으면 나박나박 썰어 얼려, 국이나 볶음에 바로 넣기로 했다.

얼린 애호박은 익혀 먹는 데 썼다. 얼렸다 녹이면 물러지니, 생으로보다 국·찌개처럼 익히는 요리에 넣었다.

말려서 두는 방법도 알게 됐다. 애호박을 얇게 썰어 볕에 말리면 오래 두고 나물로 먹을 수 있다길래, 조금은 그렇게 해 봤다. 말린 애호박은 물에 불려 볶으면 쫄깃한 나물이 되어 색다른 맛이었다.

오래 두고 먹으니 버리는 일이 줄었다. 무르기 전에 관리해 두니 애호박을 끝까지 알뜰하게 먹을 수 있었다. 물기와 온도만 신경 쓰면 애호박도 제법 오래간다는 걸 알았다.

사 올 때마다 바로 손질하기로 했다. 그냥 두면 또 무른다길래, 사 오는 날 물기를 닦고 감싸 두기로 마음먹었다.

사 온 딸기가 하루 이틀 만에 무르고 곰팡이가 피어 버리기 일쑤였다. 아까워서, 딸기를 오래 두고 먹으려 보관법을 바꿔 보기로 했다.

딸기가 금방 무르는 건 물기와 무름 때문이라는 걸 알게 됐다. 딸기는 껍질이 약하고 물기에 닿으면 금세 무르고 곰팡이가 핀다길래, 물기와 상처를 줄이는 게 중요하다는 걸 알았다.

먼저 사 오자마자 상한 것을 골라냈다. 무르거나 곰팡이가 핀 딸기 한 알이 옆의 성한 것까지 상하게 한다길래, 상한 것부터 걷어 냈다.

씻지 않고 그대로 보관했다. 미리 씻으면 물기가 남아 더 빨리 무른다길래, 먹기 직전에만 씻기로 하고 그냥 담았다.

통 바닥에 키친타월을 깔았다. 딸기에서 나오는 물기를 키친타월이 빨아들이도록, 바닥에 한 장 깔고 딸기를 올렸다.

겹치지 않게 한 겹으로 담았다. 딸기를 겹쳐 쌓으면 눌린 자리부터 무른다길래, 서로 안 눌리게 한 겹으로 펴 담았다. 넓적한 통에 나눠 담으니 눌림 없이 보관하기 좋았다.

꼭지는 떼지 않고 두었다. 꼭지를 떼면 그 자리로 물기가 들고 빨리 무른다길래, 먹기 전까지 꼭지를 붙여 두었다.

냉장고 채소칸에 넣었다. 딸기는 찬 곳에 둬야 오래간다길래, 온도가 일정한 채소칸에 뚜껑을 덮어 넣었다. 문쪽처럼 온도가 자주 바뀌는 곳보다 안쪽 채소칸이 나았다.

먹을 때 식초 물에 잠깐 씻었다. 옅은 식초 물에 잠깐 담갔다 헹구면 곰팡이 균이 줄어 더 오래간다길래, 먹기 직전에 그렇게 씻었다.

많이 남으면 얼려 두었다. 다 못 먹을 것 같으면 씻어 물기를 닦고 얼려, 나중에 갈아 마시거나 잼으로 쓰기로 했다.

씻은 딸기는 그때그때 먹었다. 한 번 씻은 딸기는 금세 무르니, 씻은 것은 바로 먹고 나머지는 그대로 두었다.

오래 두고 먹으니 버리는 일이 줄었다. 무르기 전에 관리해 두니 딸기를 끝까지 알뜰하게 먹을 수 있었다. 물기와 눌림만 조심하면 딸기도 제법 오래간다는 걸 알았다.

밥을 넉넉히 지어 남으면 딱딱해지거나 냄새가 나 버리기 일쑤였다. 남은 밥을 갓 지은 듯 살려 먹으려고 보관법을 바꿔 보기로 했다.

남은 밥이 맛없어지는 건 식으며 굳고 물기가 빠지기 때문이라는 걸 알게 됐다. 밥 속 녹말이 식으며 굳고 수분이 날아가, 딱딱하고 푸석해진다길래 그 점을 신경 쓰기로 했다. 그래서 굳기 전에, 김이 도는 따뜻할 때 다뤄야 한다는 걸 알았다.

밥솥에 오래 두지 않았다. 보온 상태로 오래 두면 누렇게 변하고 냄새가 난다길래, 남을 것 같으면 따뜻할 때 미리 덜어 냈다.

한 끼 먹을 만큼씩 나눠 담았다. 통째로 두면 필요한 만큼만 꺼내기 어렵다길래, 한 공기씩 나눠 담아 두었다.

갓 지어 따뜻할 때 담아 두었다. 김이 남아 있을 때 담으면 그 김이 물기가 되어, 데울 때 촉촉함이 살아난다길래 뜨거울 때 바로 담았다.

랩이나 밀폐용기로 꼭 덮었다. 공기와 닿으면 마르고 냄새가 밴다길래, 랩을 밀착시키거나 뚜껑을 꼭 닫았다.

바로 안 먹을 밥은 얼렸다. 밥은 냉장하면 오히려 더 빨리 굳는다길래, 하루 넘게 둘 것은 식기 전에 담아 얼렸다.

얼릴 땐 평평하게 펴서 얼렸다. 납작하게 펴 얼리면 골고루 빨리 얼고 데울 때도 고르게 데워진다길래, 얇게 펴 담았다.

데울 땐 물을 살짝 뿌렸다. 언 밥이나 굳은 밥에 물을 조금 뿌려 데우니, 김이 돌며 갓 지은 듯 촉촉해졌다.

냉동한 밥은 실온에 두지 않고 바로 데웠다. 녹였다 두면 물러지고 상하기 쉽다길래, 얼린 채로 바로 전자레인지에 데웠다.

데운 밥은 그때그때 먹을 만큼만 꺼냈다. 여러 번 데웠다 식혔다 하면 맛이 떨어진다길래, 먹을 만큼만 데워 먹었다. 한 번 데운 밥을 다시 얼리는 건 피하는 게 좋다.

남은 밥도 갓 지은 듯하니 버리는 일이 줄었다. 굳었다고 버릴 게 아니라 따뜻할 때 나눠 담아 두면 된다는 걸 알았으니, 앞으로는 지을 때부터 남을 양을 미리 덜어 두기로 마음먹었다.

사 두었던 감자를 꺼내 보니 군데군데 싹이 돋아 있었다. 통째로 버리긴 아까워서, 싹을 정리하고 다시 잘 보관해 두기로 했다.

감자 싹에는 몸에 좋지 않은 성분이 있다고 들었다. 그래서 싹이 난 부분과 그 둘레를 넉넉히 도려내는 게 중요하다길래, 조심히 다뤘다.

먼저 싹이 난 부분을 칼끝으로 도려냈다. 싹만이 아니라 그 아래 파랗게 변한 부분까지 깊이 파내야 한다길래, 넉넉하게 파냈다.

껍질이 파랗게 변한 곳도 두껍게 깎아 냈다. 초록빛이 도는 부분도 먹지 않는 게 낫다길래, 그 자리는 아까워도 도톰하게 벗겨 냈다.

손질하면서 성한 감자와 싹 났던 감자를 따로 나눴다. 멀쩡한 건 그대로 두고, 손질한 건 먼저 먹을 것으로 골라 두었다.

손질한 감자는 며칠 안에 먹을 만큼만 남겼다. 이미 한 번 싹이 났던 거라 오래 두기 그래서, 가까운 끼니에 요리해 먹기로 했다.

남은 성한 감자는 어둡고 서늘한 곳에 두었다. 감자는 빛을 보면 싹이 잘 나고 껍질이 파래진다길래, 최대한 빛을 막아 두었다.

비닐 대신 종이봉투에 담았다. 비닐에 넣으면 습기가 차서 물러진다길래, 바람이 통하는 종이봉투로 옮겨 담았다.

봉투 안에 사과를 하나 같이 넣어 두었다. 사과가 감자 싹이 나는 걸 늦춰 준다는 이야기를 듣고, 시험 삼아 넣어 봤다.

양파와는 자리를 떨어뜨려 두었다. 감자와 양파를 붙여 두면 서로 빨리 상한다길래, 따로 떨어진 칸에 나눠 두었다.

냉장고에 넣을까 하다 그만두었다. 감자는 냉장 보관하면 단맛이 이상하게 변한다길래, 그냥 실온의 서늘한 자리에 두었다.

며칠 뒤 다시 꺼내 보니 싹이 눈에 띄게 덜 나 있었다. 빛을 막고 사과를 넣어 둔 게 효과가 있나 싶어 신기했다.

버릴 뻔한 감자를 살려 쓰니 뿌듯했다. 싹만 보고 통째로 버렸으면 아까울 뻔했는데, 앞으로는 사 오자마자 처음부터 빛을 막아 보관해 둬야겠다고 생각했다.