참외를 손질해 냉장고에 넣어 뒀다

제철이라 참외를 한 봉지 샀는데, 그대로 두니 손이 잘 안 가서 물러지기 십상이었다. 먹기 좋게 손질해 통에 담아 두기로 했다.

먼저 참외를 흐르는 물에 문질러 씻었다. 껍질째 먹지는 않지만, 깎을 때 겉의 흙이 속으로 옮지 않게 깨끗이 씻어 두었다.

참외를 반으로 갈라 속을 살펴봤다. 가운데 씨와 물컹한 속이 들어 있길래, 이 부분을 어떻게 할지 잠시 고민했다.

숟가락으로 가운데 씨 부분을 긁어냈다. 씨가 씹히는 걸 싫어하는 식구가 있어서, 미리 파내 두면 먹기 편하겠다 싶었다.

껍질은 감자칼로 얇게 벗겨 냈다. 참외 껍질은 두껍지 않아, 칼보다 감자칼로 슥슥 벗기니 훨씬 수월했다.

손질한 참외를 한입 크기로 큼직하게 썰었다. 포크로 콕 찍어 먹기 좋게, 너무 잘게 썰지 않고 먹음직한 크기로 잘랐다.

썬 참외를 밀폐 통에 차곡차곡 담았다. 통에 담아 두면 냉장고 냄새도 덜 배고, 꺼내 먹기도 훨씬 편할 것 같았다.

통을 냉장고 잘 보이는 앞 칸에 넣어 두었다. 안쪽에 넣으면 또 잊고 안 먹을 것 같아, 문을 열면 바로 보이는 자리에 두었다.

더운 오후에 통을 꺼내 포크로 찍어 먹어 보니, 시원하고 아삭해서 그렇게 개운할 수가 없었다. 씨도 없고 껍질도 벗겨져 있어 먹기가 편했다.

손질해 두니 식구들도 지나가다 하나씩 집어 먹어서, 남아 물러질 걱정이 줄었다. 손이 자주 가니 오히려 금방 없어졌다.

손질에 잠깐 손이 가긴 했어도, 두고두고 편하게 먹을 걸 생각하니 잘한 것 같았다. 참외를 사면 사 오는 날 바로 손질해 둬야겠다 싶었다.